农药残留检测仪的操作步骤

　　食品安全直接关系到每个人的自身安全与利益，因此一直以来都是被大众重视的问题，经常有新闻报道食品安全的问题，甚至有时候这些安全的问题就真真切切的发生在我们身边，现在一些不法商贩为了利益驱使，不惜使用多种化工原料等对人的身体不利的因素对其进项漂白、熏蒸、染色，使食品看起来更加新鲜，但是这严重危害了人体健康，更有甚者直接危及生命！

　　食品中农药残留超标，食品中添加防腐剂—甲醛，食品中添加工业漂白剂—吊白块、二氧化硫以及添加发色剂—亚硝酸盐、硝酸盐是现在食品中存在的主要问题，农药残留检测仪的出现便大大改良了这一问题，它可以快速检测食品蔬菜水果中的农药残留量，操作简单，测试结果快速，能够保障食品健康！仪器可以多品种综合检测，包括蔬菜、水果、粮食、茶叶、水及土壤中有机磷和氨基甲酸脂类农药残留，操作步骤如下：

　　先准备好检测样品、试剂。检测用配套用具，使用农药残留试剂制备好试剂、缓冲液等。注意农药残留试剂配置前均为冷冻保存,有效期为18个月(0-5%C冷藏)。保障仪器可以正常使用，开机，自检预热。

　　农药残留检测仪检测阶段:取果蔬样品2g,(摇动) 约1~2min,静止2min。加入10ml缓冲液，震荡；取果蔬样品2g,(摇动) 约1~2min,静止2min。加入10ml缓冲液，震荡；加入底物100ul,摇匀并及时倒入比色皿中，及时放入仪器通道内,合上盖，按“药残检测键，选择需要检测的通道，然后开始检测，仪器开始3min,计时完毕、显示吸光度及抑制率,仪器自动打印检测结果。

　　农药残留检测仪采用酶抑制法，胆碱酯酶对底物分解反应的催化能力与其活性成正相关。通过农残仪测试蔬菜样品与胆碱酯酶作用前后催化反应的速率变化，便可测试胆碱酯酶的活性变化，从而计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否有高剂量有机磷类农药的存在。能够准确获悉农产品中是否含有农药，是否含有超标的农药，对农产品安全是能够起到保障作用的。而蔬菜中的农药对胆碱酯酶的活性起抑制作用，抑制程度的大小与农药的残留毒性成线性相关。