智能食品安全检测仪检测时需注意的事项

　　随着食品安全事件的频繁发生引起了人们对食品安全检测的高度重视。有关机构投入了大量财力和物力。使用智能食品安全检测仪进行检测时，应注意一些检测点。接下来带大家了解一下：

　　1.只有在测试仪器无故障时才能执行检测操作。放置反应杯时，注意透光面方向与光源方向一致。

　　2.当温度低于37℃时，酶反应速度减慢。添加酶溶液和显色剂后，反应时间应相对延长。延长时间的确定应基于胆碱酯酶空白对照3分钟的吸光度变化Δ当A0值大于0.3时，可向下操作。请注意，样品应与空白对照溶液同时放置，具有可比性。胆碱酯酶空白对照溶液在3分钟内的吸光度变化ΔA0<0.3是由于酶活性不足和温度过低所致。

　　3.洋葱、大蒜、萝卜、韭菜、芹菜、芫荽、茭白、蘑菇和西红柿的汁液中含有影响酶的植物次生物质，容易产生假阳性。在处理这些样品时，可以提取整个蔬菜。对于一些叶绿素含量高的蔬菜，也可以提取整个蔬菜，以减少色素的干扰。

　　智能食品安全检测仪的检测可以促进食品工业的规模化发展。食品安全检测仪有一个监管平台，可以实现食品安全问题的预测和预警。

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